【新华企业资讯12月4日】芋圆啵啵、鲜奶芋泥、西米小芋圆……香芋，这种自古以温润、香糯口感滋养中华民族的传统农作物在现代产业体系的赋能下，以更加软糯、香浓的形象加速融入现代人的餐饮体系中。12月2日，新华·中国（贺州）香芋价格指数（以下简称香芋价格指数）年度运行分析报告在2024企业家博鳌论坛期间发布，成为广西贺州市以数字化撬动香芋产业、金融、科技加速融合，共同助力香芋产业链高质量发展的重要力量。

新华·中国（贺州）香芋价格指数发布现场

“锦里先生乌角巾，园收芋栗未全贫。”唐代诗人杜甫在《南邻》一诗中赞赏了芋头在我国传统饮食结构中的重要地位，不仅是文人墨客喜爱的美食，更是千家万户饱腹的重要口粮。随着我国食品工业的快速发展，贺州市以工业化理念、产业化思维推动传统香芋产业集群式发展，让寄托了诸多美好寓意的香芋成为激发消费市场活力的新动能。

“贺州市当前不仅是全国香芋连片种植面积最大的区域之一，还培育发展形成了以八步区、平桂区为主的香芋加工集聚区，产品远销海外。”贺州市农业农村局局长全昌文说，近年来，贺州紧紧围绕打造全国最大香芋产业链集散地的目标，坚持以工业化理念、产业化思维发展香芋产业，在生产、加工、销售等方面精准发力，出台了实施香芋全产业链发展三年行动方案、扶持政策指导意见，全力打造香芋全产业链条，推动了香芋产业高质量发展。

贺州市农业农村局局长全昌文在会上发言

据介绍，贺州市香芋产业获得2023-2024年自治区优势特色产业集群项目，2024年入选国家级优势特色产业集群项目。目前，贺州香芋年种植面积超17万亩的同时，还培育发展了香芋加工企业31家，年加工能力超27万吨。依托建设海外仓和跨境电商平台，贺州香芋产品远销东南亚、欧美等地区，2023年出口1670吨、出口额3150万元。

近年来，我国香芋产业规模持续扩大，对产业链延伸需求不断增加，由此带来的市场风险也逐年增加，通过数字化转型降低种植业价格波动风险，推动香芋全产业链附加值提升需求更加迫切。

贺州香芋在博鳌会场推介展台图片

农产品价格指数是数字经济与实体农林产业的有机结合，已成为诸多地区深化市场经济体制改革、提升品牌影响力、促进产业健康发展的新型抓手。香芋价格指数为进一步推动贺州产业体系升级，深入构建贺州香芋区域品牌和价格影响力提供了重要支撑。

香芋价格指数的持续监测结果显示，自2023年9月以来，全国香芋均价总体呈下行趋势，截至2024年11月15日，综合指数回落至930.94点，下降69.06点，跌幅6.91%。与之相对的是，同一时间，贺州香芋价格指数持续上涨，最新一期指数报1388.03点，上涨388.03点，涨幅38.80%。贺州香芋凭借其出色的“价格抗跌”能力和较强的“反弹力度”，在香芋市场中脱颖而出，更彰显其价格韧性。

数据显示，2024新产季，贺州香芋小芋价格增幅最大。相比2023年9月基期价格，特大芋价格报3.30元／斤，上涨0.70元／斤，涨幅26.92%；小芋价格报1.79元／斤，上涨0.69元／斤，涨幅62.72%。

报告分析认为，广东、山东、江苏等省份是当前香芋消费的主力市场，同时，北京、河南、四川等省份消费者对香芋及其产品关注度显著提升，市场潜力巨大。另一方面，20-39岁人群是香芋及其产品关注度最高的群体，可进行针对性宣传和推介。

业内人士认为，价格指数的发布不仅为香芋产业从种植端到下游加工企业提供了多视角的市场观察和数据指引，有效强化了产业链应对市场波动风险的能力，更通过在2024企业家博鳌论坛期间发布价格指数，成为了贺州香芋进一步拓展市场影响力的重要抓手。

全昌文说，贺州市将坚持以打造全国最大香芋产业链集散地为目标，聚焦香芋全产业链赋能升级，加快特色优势产业集群发展。通过深化品种选育、优化产业链关键环节和强化香芋品牌影响力，让香芋产业成为推动全面乡村振兴的重要动能。（范超）