综合设施管理服务提供商ISS欧艾斯宣布在中国正式推出教育领域餐饮品牌——艾·食·育(Tiller & Hobs)，注重校园食品安全、用餐体验，食育教育和可持续发展，让学生在轻松氛围中体验从农场到餐桌的美食之旅，养成健康生活方式，助力 “体、智、才”全面发展。

ISS中国首席执行官王月华女士表示：“作为国内众多国际学校的战略合作伙伴，我们非常清楚学校对于餐饮的重视，校园餐饮绝非辅助服务，而是对学生教育的一部分。正在全国推广运营的艾·食·育(Tiller & Hobs)将以学生需求为核心，提供一站式服务，让他们专注于学习，充分发挥潜力。”

严控品质细节，守护健康安全

校园食品安全是重中之重。ISS欧艾斯通过践行质量管理、运营规范和细节把控，确保食品安全零事故。作为全球最大的综合设施管理服务提供商之一，ISS欧艾斯每天为世界各地的医院、学校和企业提供超过100万份餐食。不断积累本土运营经验和其他国家的最佳实践，ISS欧艾斯已发展出成熟的食品供应商和采购流程，坚持原材料可溯源、农场直采和道德采购，为学生提供“从农场到餐桌”的时令美味；结合不定期飞行检查和年度食品安全审计，强化材料、流程、空间等主要风险点的安全管理，并持续跟进落实整改。

近年来，儿童、青少年食物过敏现象十分普遍。ISS欧艾斯在校园配餐解决方案中尤其关注过敏管理，在每个校园项目应用过敏管理标准程序，包括为常见致敏食材匹配清晰图示标签；全体员工接受过敏流程培训，以应对初级、一般、严重、极端不同程度的挑战。

借助科技赋能，ISS欧艾斯为学校客户提供灵活自选的餐厨系统，校方可根据不同预算和场景需求，从6大标准配备系统和7大项目可选系统中自由组合，在保障厨房安全的基础上，提升前场运营和后厨运营效率。

巧搭餐食组合，关注愉悦体验

让学生享受校园中的每一次用餐并不容易。儿童、青少年成长阶段总伴随着偏食、挑食等状况，只有全面合理地补充膳食营养、注重饮食平衡，才能更好地维护身心健康、激发潜力。ISS欧艾斯为不同年龄段提供灵活的餐食选择，每周菜单由大厨和营养师精心设计，提供不同类型和风格的美食组合，富于变化的同时保证营养和饮食均衡。例如，针对学龄前儿童的饮食特质，ISS欧艾斯在保证膳食营养的前提下，会选取丰富多彩的食物，搭配多种烹饪和摆盘方式来吸引学龄前儿童。

青少年膳食营养金字塔

除了可口诱人的盘中餐，用餐环境也是打造愉快体验的关键。配餐团队日常维持餐厅整洁明亮，也会根据节日、活动主题等进行装点布置，创造新颖体验；在每次用餐过程中，热情友好地引导学生们适度取餐、解答他们的好奇提问。正餐之外，Unity咖啡吧会跟随校园作息提供饮品和点心，为校园增添一处灵感流动的惬意空间。

趣探饮食文化，培养多维能力

“食育”理念的持续落实需要巧思。开展“食育”教育，可以让儿童、青少年掌握“食”的知识，培育有关“食”的思维方式，从而养成健康的饮食习惯和生活方式。ISS欧艾斯运用丰富餐饮运营经验，从体验轮盘、食育课堂和饮食文化三大板块出发，助力学校举办寓教于乐的各项活动，让学生在教育、动手及分享中提高全方面能力。例如，在“热爱食物，减少浪费”的主题活动中，ISS欧艾斯大厨将原本弃用的食材“变废为宝”，让经典菜肴变新花样，引发学生好奇主动提问，潜移默化中提高学生的惜“食”意识。

家长沙龙：在学校厨师长的带领下，家长们学做孩子们最喜欢的菜品

“食育”的推行也应联动家长，家校共育将加速培养学生的健康生活能力。ISS欧艾斯在设计和举办活动中，特别考虑了家长可能感兴趣的体验项目，例如在“家长沙龙”中，学校厨师长带领家长们学做孩子们喜欢的菜品，结合参观后厨、经验分享，让“食育”的影响力渗透在校园和家庭的点滴生活中。

优质校园餐饮为学生的茁壮成长打下扎实基础。ISS欧艾斯推出的艾·食·育(Tiller & Hobs)，让学生在愉悦的氛围中享用新鲜可口的食物，参与丰富多彩的“从农场到学校”的体验活动，培养更健康、更均衡、更可持续的饮食和生活方式。